В Якутии подешевела икра лосося и подорожала конская печень

Фото: Виктор Михайленко / GeoPhoto

Начало зимы принесло изменения в ценах на традиционные якутские продукты в Якутске. Икра лосося стала доступнее, а печень жеребятины подорожала до 4500 рублей за килограмм. Расценки на Крестьянском рынке приводит издание «Sakhaday».

За год печень полугодовалой жеребятины выросла в цене с 3500 до 4500 рублей за килограмм. Само мясо обойдётся всего в 1500 рублей. Для сравнения – говядина стоит 650-800 рублей.

«Печень – это деликатес! В прошлом году редко, где можно было найти за 3500. Но берут всегда очень хорошо, быстро заканчивается», – приводит издание слова торгующего фермера.

Рост цен продавцы оправдывают дефицитом – приплод жеребят в Якутии в 2022 году оказался неудовлетворительным.

Подешевела красная икра лосося, за килограмм придётся отдать «всего» 6000 рублей. Годом ранее такое яство стоило 7000 рублей. Спад цены вызван хорошим нерестом у лосося. Икру чаще всего продают порциями по 100 грамм.

Якутское масло в ноябре стоит 850-1200 рублей за килограмм. Доступнее всего фермерское летнее масло, а более высокая цена у продукции Павловского молочного завода.

Дешевле всего из местных вкусностей на Крестьянском рынке – карась с невода (300 рублей за килограмм) и брусника (300 рублей за литр).

Ожидается, что после полного ледостава на реке Лена цены на жеребятину и некоторые другие продукты на рынке несколько снизятся.