Вегетарианство противопоказано живущим в Арктике

Фото: Towfiqu barbhuiya / Unsplash

Переход на вегетарианскую диету, возможно, грозит жителям Арктики подрывом репродуктивных возможностей. Для здоровья необходимо есть жиры и белки. Об этом в интервью «Магаданской правде» заявила биолог центра «Арктика» Елена Луговая.

Вегетарианство несовместимо с сохранением здоровья в условиях Крайнего Севера и Арктики. Однако увлечение модой на отказ от мяса встречается и среди урбанизированной молодежи суровых регионов. 

«В арктических регионах метаболизм и обмен веществ перестраиваются на «северный полярный тип», при котором в рационе питания должны преобладать жиры, белки и в меньшей степени углеводы. Но часто молодежь принимает для себя вегетарианство или веганство, которое приводит к дефициту витаминов и биологически важных химических элементов. В результате чего репродуктивная функция как мужчины, так и женщины может сводиться к нулю», – считает кандидатка биологических наук, директор научного центра «Арктика» Елена Луговая.

Эксперты по питанию рекомендуют поселившимся на Севере людям налегать на провиант местного происхождения или изготовленный с использованием местных ингредиентов. В числе самых полезных – оленина, строганина из рыбы, ягоды.