Мукнел, пелнел, пелчир – это не болезни или бренды, а гибриды рыб, созданные для разведения в Западной Сибири

Рыба пелядь, основа для создания гибридов. Изображение: photolib.noaa.gov / regnum.ru. Лицензия: CC BY-SA 4.0

Специалисты Тюменского филиала ВНИРО создают гибриды рыб для промышленной пастбищной аквакультуры: мукнел (муксун + нельма), пелнел (пелядь + нельма), пелчир (пелядь + чир). Пастбищная аквакультура – это «искусственное воспроизводство рыб в контролируемых условиях», то есть – выпуск жизнестойкой молоди в озёра, водохранилища, лиманы – любые водоёмы, сообщает Fishnews. Подобное рыбоводство – самая подходящая и малозатратная форма аквакультуры в Западной Сибири, отмечают специалисты ВНИРО. В озерах выращивают в основном пелядь и её гибриды.

В этом сезоне учёные проведут экспериментальную промышленную апробацию гибрида мукнел – его представители уже выпущены в водоёмы для выращивания в летний период. В прошлом году провели научный эксперимент по выращиванию гибрида пелнел, и он показал больший прирост в массе, чем популярный у товарных хозяйств гибрид пелчир – на 48%. При пастбищном выращивании в озерах условия водоемов и характеристики пелчира позволяют рыбе наращивать от 90 до 150 г за сезон и обладать большой жирностью и высокими вкусовыми качествами. В естественных условиях за такой же период рыба набирает всего около 20–30 г и не имеет ни гастрономического, ни промыслового значения, – отмечают во ВНИРО. Пелнел же достигает за сезон массы 160–200 г.

Теперь идёт наблюдение за выпущенным в естественную среду мукнелом. Для этого каждые две–три недели будут проводиться контрольные выловы, оценка выживаемости и темпов роста выращиваемых гибридов, исследования кормовой базы и воды.

Эксперименты с мукнелом, по словам руководителей Тюменского филиала ВНИРО, – продолжение системной работы по выведению новых продуктивных гибридов пеляди для товарной аквакультуры Западной Сибири. Группа инновационных разработок института провела 36 вариантов скрещиваний, чтобы подобрать наиболее перспективные гибриды. И сейчас они поступательно внедряются в пастбищную аквакультуру. У Тюменского филиала ВНИРО есть собственное ремонтно-маточное стадо сиговых рыб, видовой состав которого позволяет сделать любой гибрид и подстроиться под запросы рыбопромышленников.

Пелядь (лат. Coregonus peled) – озёрно-речная рыба, род сигов. Длина тела до 55 см, весит до пяти килограммов. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до озера Илирней на востоке, также в бассейне реки Амур. Питается ракообразными. Имеет промысловое значение.