Сейчас в Мурманске

00:54 2 ˚С Погода
18+

Поморская кухня и ее особенности

Материалы ЭЦ ПОРА Русский Север
23 ноября, 2021, 10:20

Поморская кухня и ее особенности


Хозяйкой на столе у поморов всегда была треска: вареная, соленая, свежая, запеченная. За любовь к блюдам из трески поморов называли «трескоедами». Но не только рыбными блюдами известна поморская кухня. Здесь есть и блюда из овощей, грибов, круп, рецепты приготовления блюд из мяса, а также рецепты выпечки, в том числе праздничной.

В заключительном видео из древнего поморского поселения тоня Тетрина мы расскажем о том, чем отличался поморский стол для крестьян, солдат и монахов, какие специи использовались на кухне, какие бывают сорта домашнего кваса, что такое прибойка и чем ценна рыба с душком.



Узнать больше о быте поморов можно по ссылкам:


далее в рубрике