Арктическая кухня

Дмитрий Вольнов, полярный кок: «Пройти Северный морской путь – это незабываемо»

О пути в Антарктиду и в Арктику, особенностях поварского дела на полярных станциях и судах, сине-фиолетовом мясе тюленя и встрече с белым медведем

Герои Арктики

Арктическая кухня

Турпоток в Мончегорск через 10 лет достигнет 120 тыс. человек благодаря событийному туризму, природным явлениям и арктической кухне

Такой прогноз на 2035 год сделали в Агентстве развития города

Событийный туризм

Рождественское меню в Арктике

Праздничный обед редко обходился без пудинга

Арктическая кухня

Арктические экспедиции

Рецепты арктической кухни №1

Пирог из сёмги и картошки, засолка красной рыбы, фрикасе и паста болоньезе из оленины, якутский суп из утки

Северная кухня

Арктическая кухня

В экспедициях по Архангельской области собраны эксклюзивные рецепты северной кухни – «гастрономическая энциклопедия» Русского Севера

Рецепты северных блюд в современном исполнении представят в книге – как способ погружения в культуру Поморья

Арктическая кухня

Архангельская область

В Мурманске планируют запустить арктическую кухню в массовое производство и создать северный стандарт здоровья

18 сентября в Санкт-Петербурге начал работу IV Евразийский женский форум, на котором были представлены эти идеи

Арктическая кухня

Мурманская область

Петрозаводчане познакомились с кухней народов Карелии

Знаменитые карельские калитки гости гастрофестиваля могли не только попробовать, но и приготовить сами

Гастрономический фестиваль

Арктическая кухня

Формула арктической кухни

В Мурманской области федеральный проект «Гастрономическая карта России» смог задать новую моду – на арктическую кухню.

Арктический продукт

Арктическая кухня

Русская кухня портит фигуры ненцам?

В ЯНАО обследование участников этнофестиваля День оленеводов в Надыме констатировало большую долю коренного населения с избыточным весом.

Русская кухня

В Москве состоится международный гастрономический фестиваль «Вкус Арктики»

10-11 декабря 2021 года в Москве состоится международный гастрономический фестиваль северной кухни «Вкус Арктики» в рамках председательства России в Арктическом совете.

Арктическая кухня

Кухня народов Севера

Так вот ты какая, северная кухня…

О том, каково развивать гастрономический бизнес в Арктике и что ему дают такие фестивали, мы поговорили с предпринимательницей Ольгой Чернышевой из города Заполярный.

Северная кухня

Арктическое предпринимательство