Шаньги

Архангельский гастропроект «Север в сердце»

Исследование в основе, восемь экспедиций по районам Архангельской области: оленина и ряпус, дикий лук и северная баранина, княженика и сушьё, кисло-заварная капуста и «водяной холодильник», соль и большие планы на будущее

Северная кухня

Хлебы и рыбы Русского Севера

На фото: калитки с толчёным картофелем и солёными грибами в ресторане «Марк и Лев» (Тульская область) ...

Русский Север