Сейчас в Мурманске
03:32
19 ˚С
18+
Новости
Фестиваль
Политика
Экономика
Общество
Наука и культура
Природа
Сейчас в Архангельске
03:32
14 ˚С
Северная кухня
Особенности национального гастромасштабирования: губернатор Архангельской области хочет развивать русскую северную кухню
В Поморье делают акцент на патриотический гастротуризм
Туризм
Русская кухня
Так вот ты какая, северная кухня…
О том, каково развивать гастрономический бизнес в Арктике и что ему дают такие фестивали, мы поговорили с предпринимательницей Ольгой Чернышевой из города Заполярный.
Северная кухня
Предпринимательство в арктике
«У нас хлеб едят не с поля, а с моря»: поморская пища
Русским поморам, особенно в неземледельческих регионах, рыба зачастую заменяла хлеб.
Поморы
Русский Север
Тонкости нижнепечорской кухни
В Ненецком автономном округе музей-заповедник «Пустозерск» презентовал результаты исследовательской работы по нижнепечорской кухне, которая проводилась в рамках проекта «От шабуров к пустоварам».
НАО
Нижняя печора