Сейчас в Мурманске

23:22 1 ˚С Погода
18+

Сейчас в Мурманске

23:22 1 ˚С Погода

Северная кухня

Так вот ты какая, северная кухня…
О том, каково развивать гастрономический бизнес в Арктике и что ему дают такие фестивали, мы поговорили с предпринимательницей Ольгой Чернышевой из города Заполярный.
Северная кухня
Предпринимательство в арктике
«У нас хлеб едят не с поля, а с моря»: поморская пища
Русским поморам, особенно в неземледельческих регионах, рыба зачастую заменяла хлеб.
Поморы
Русский Север
Тонкости нижнепечорской кухни
В Ненецком автономном округе музей-заповедник «Пустозерск» презентовал результаты исследовательской работы по нижнепечорской кухне, которая проводилась в рамках проекта «От шабуров к пустоварам».
Ненецкий автономный округ
Нижняя печора